Amerikanischer Hühnersalat

Dieser Salat, der auch als Hauptgericht taugt, steht für die leichte Seite des amerikanischen Mittagessens: mageres Hähnchen, knackiges Gemüse und ein cremiges Joghurtdressing, in 30 Minuten fertig.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden (oder flach durchschneiden), salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne das Öl bei mittelhoher Hitze erhitzen und das Fleisch pro Seite 4–5 Minuten braten, bis es durchgegart ist (Kerntemperatur 74 °C). ⏱ Timer: 4 Min
3. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen, damit es saftig bleibt, dann in Streifen schneiden. ⏱ Timer: 5 Min
4. Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Salat zerzupfen und in eine große Schüssel geben, Mais, Tomaten und Gurke zufügen.
6. Das Hähnchen darauf anrichten und erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Die Hähnchenbrust nach dem Braten ruhen lassen: So ziehen die Säfte wieder ein, und das Fleisch wird nicht trocken.
• Das Fleisch flacher oder in Scheiben schneiden, damit es gleichmäßig gar wird.
• Das Dressing gelingt auch ohne Joghurt, aber mit Joghurt wird es mit weniger Kalorien cremig.
• Mit Resten von Bratenhähnchen geht es noch schneller.

Häufige Fragen

Wie lange hält sich gebratenes Hähnchen?

Im Kühlschrank abgedeckt 2–3 Tage, so kann man am Wochenende für die Mittagessen der Woche vorkochen.

Geht es auch auf dem Grill?

Ja, auf der Grillpfanne oder dem Rost genauso, mit ähnlicher Garzeit.

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