Waldorfsalat

Der Waldorfsalat stammt aus New York, aus dem Hotel Waldorf-Astoria Ende des 19. Jahrhunderts. Knackiger Apfel, Sellerie, Walnüsse und Trauben in cremigem Mayonnaise-Dressing. Frisch, knackig, erfrischend; dank des Joghurts leichter als das Original.

In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und mit Schale in kleine Würfel schneiden. Sofort mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln, damit sie nicht braun werden.
2. Die Selleriestangen in dünne Scheiben schneiden. Die Trauben halbieren. Die Walnüsse 2–3 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten und abkühlen lassen. ⏱ Timer: 2 Min
3. Mayonnaise, Joghurt, restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.
4. Äpfel, Sellerie und Trauben mit dem Dressing vermengen.
5. Die Salatblätter auf einem Teller anrichten, den Salat daraufhäufen und mit Walnüssen bestreuen.
6. Sofort servieren oder 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. ⏱ Timer: 30 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Verwende knackige, leicht säuerliche Äpfel.
• Die Nüsse rösten, so sind sie aromatischer.
• Erst kurz vor dem Servieren mischen, damit er knackig bleibt.
• Mit Hähnchen oder Thunfisch auch als sättigendes Hauptgericht hervorragend.

Häufige Fragen

Ohne Mayonnaise?

Ja, nur mit Joghurt, etwas Honig und Zitronensaft.

Wie lange hält er sich?

Im Kühlschrank 1 Tag, die Nüsse werden etwas weicher.

Ähnliche Rezepte

• Frischer Obstsalat (salade de fruits frais) · Französisch
• Plateau de fromages français (französische Käseplatte) · Französisch
• Kartoffelsalat · Ungarisch
• Koulouri Thessalonikis (Sesam-Brotringe) · Griechisch
• Simit (Sesamkringel) · Naher Osten & Kaukasus
• Orangensalat · Ungarisch

Weitere amerikanische Ideen

• Amerikanischer Hühnersalat
• Cobb-Salat
• Coleslaw
• Zitronen-Basilikum-Kartoffelsalat mit Ei
• Spinatsalat mit Ei, Bacon und roter Zwiebel
• Caesar Salad (mit hausgemachtem Dressing und Knoblauchcroutons)
• Klassischer amerikanischer Cheeseburger
• BLT-Sandwich

Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen

Sprache: Magyar · English · Español