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Xihongshi Niurou (chinesisches Tomaten-Schmorrindfleisch)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Rindfleisch in kaltem Wasser aufkochen, 3 Minuten kochen, abtropfen lassen und abspülen.
- Zwiebel und Ingwer im Öl braten, die Hälfte der Tomaten und das Tomatenmark zugeben und 5 Minuten kochen, bis sie zerfallen.
- Rindfleisch, Sojasauce, Zucker, Sternanis und kochendes Wasser zum Bedecken zugeben; abgedeckt 50 Minuten schmoren.
- Die restlichen Tomaten zugeben, würzen und weitere 10–15 Minuten kochen.
- Mit Reis oder Nudeln servieren; hält sich 4 Tage in einer Dose; abgedeckt in der Mikrowelle 2–3 Minuten aufwärmen, dabei einmal umrühren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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