ReceptnaptárRezepte › Französisch › Dessert
Compote pommes-rhubarbe (Vanille-Apfel-Rhabarber-Kompott)
Das Apfel-Rhabarber-Kompott ist ein einfacher, frühlingshafter Klassiker französischer Frühstücke und Desserts: säuerlicher Rhabarber und süße Äpfel mit Honig und Vanille. Wenig zugesetzter Zucker, viel Obst. Hervorragend zu Joghurt, Quark oder Pfannkuchen.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Äpfel schälen und würfeln. Den Rhabarber waschen und in 2-cm-Stücke schneiden.
- Obst und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze 12-15 Minuten garen, bis das Obst zerfällt.
- Honig, Vanille, Ingwer und Zimt zugeben und 2 Minuten rühren.
- Nach Belieben mit einer Gabel zerdrücken oder stückig lassen. Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Honig süßen.
- Lauwarm oder kalt mit Joghurt, Quark oder Haferbrei servieren. Im Kühlschrank 5 Tage haltbar.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Süße Äpfel zum sauren Rhabarber wählen.
- Den Honig erst am Ende zugeben.
- Mit Ingwer pikanter.
- Geht auch mit TK-Rhabarber.
Häufige Fragen
Einkochen?
Ja, heiß in Gläser füllen und 10 Minuten sterilisieren.
Ohne Zucker?
Mit Apfelmus und Datteln.
Ähnliche Rezepte
- Rhabarber-Joghurt-Streuselkuchen · Ungarisch
- Rhabarberkuchen mit Baiser · Deutsch
- Racuchy pieczone (ofengebackene Apfelpfannkuchen) · Polnisch
- Crumble pommes-poires à l'avoine (Apfel-Birnen-Hafer-Crumble) · Französisch
- Zimt-Apfel-Dampfbrötchen (Vollkorn) · Chinesisch
- Scharlotka (russischer Apfelkuchen) · Russisch
Weitere französische Ideen
- Clafoutis aux cerises light (leichtes Kirsch-Clafoutis)
- Far breton light (leichter bretonischer Pflaumen-Pudding-Kuchen)
- Flan pâtissier sans pâte (Vanilleflan ohne Boden)
- Petits pots de crème au chocolat light (Schokoladen-Cremetöpfchen mit wenig Zucker)
- Tarte fine aux pommes (dünne Apfeltarte auf Filoteig)
- Poires pochées au thé (in Tee und Vanille pochierte Birnen)
- Mousse au chocolat light (leichte Schokoladenmousse)
- Gâteau au yaourt light (französischer Joghurtbecher-Kuchen)
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen