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Crumble pommes-poires à l'avoine (Apfel-Birnen-Hafer-Crumble)
Das Crumble stammt aus England, ist aber auch in Frankreich beliebt: Obst unter knusprigen Butterstreuseln. Diese Variante mit Haferflocken und Mandeln enthält weniger Zucker und ist trotzdem knusprig und süß. Mit Herbstobst hervorragend.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Eine 22-cm-Auflaufform buttern.
- Das Obst schälen, würfeln, mit Zitronensaft, Zimt, Vanille und Honig vermischen und in die Form geben.
- Für die Streusel Haferflocken, Mandeln, Mehl, Salz und kalte Butterwürfel mit den Fingerspitzen krümelig verarbeiten, dann den Honig dazugeben.
- Die Streusel gleichmäßig über das Obst streuen.
- 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Obst an den Rändern blubbert.
- Lauwarm mit Joghurt, Vanilleeis oder Sahne servieren. Im Kühlschrank 3 Tage haltbar.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Arbeite die Streusel nicht zu lange, sie sollen grob bleiben.
- Arbeite mit kalter Butter.
- Wähle säuerliche Äpfel.
- Vor dem Backen einfrierbar.
Häufige Fragen
Mit anderem Obst?
Mit Pfirsich, Pflaumen, Beeren.
Glutenfrei?
Mit glutenfreien Haferflocken und Mehlmischung.
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