ReceptnaptárFrüchtebrot
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Mandeln, Rosinen, Datteln, kandierte Zitronenschale, Quittenbrot, kandierte Orangenschale, Feigen, Backpflaumen, Walnüsse und die gemischten Südfrüchte in gleichmäßige Stücke schneiden, mit Zimt und Gewürznelken vermischen und über Nacht in Rum einweichen.
- Aus Mehl, Ei, Zucker, Salz, geschmolzener Butter, Hefe und Milch einen nicht zu weichen Hefeteig herstellen und gehen lassen.
- Den Teig fingerdick ausrollen, die rumgetränkte Fruchtmischung darauf verteilen und aufrollen.
- Mit gezuckertem Eigelb bestreichen.
- Bei niedriger Hitze backen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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