Frittierte Ravioli mit Tomatensauce

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Milch und Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen; die Semmelbrösel und das Salz in eine flache Schale geben.
2. Die Ravioli in die Eimischung tauchen, dann in den Semmelbröseln wenden.
3. Die Tomatensauce in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie blubbert, dann auf niedrige Hitze stellen.
4. Öl 5 cm hoch in einem großen, schweren Topf auf 190 °C erhitzen.
5. Die Ravioli portionsweise etwa 1 Minute pro Seite goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. ⏱ Timer: 1 Min
6. Mit Parmesan bestreuen und sofort mit der heißen Sauce servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Pan-fried Ravioli (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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