ReceptnaptárUnagi no Kabayaki (gegrillter Aal mit süßer Sojaglasur)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Sojasauce, Mirin, Zucker und Sake in einem Topf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze einkochen, bis es eindickt (Kabayaki-Sauce).
- Die Aalfilets mit der Hautseite nach unten unter einem heißen Grill oder in einer Pfanne ein paar Minuten garen.
- Wenden, mit der Sauce bepinseln und weitergaren.
- 2-3 Mal wiederholen, bis der Aal eine glänzende, karamellisierte Schicht hat.
- Auf heißem Reis servieren, mit Sansho-Pfeffer bestreut.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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