ReceptnaptárMus jabłkowy (Zimt-Apfelmus-Dessert mit Joghurt)
Apfelmus ist in Polen von Herbst bis Frühling in jeder Küche zu finden, schließlich gehört das Land zu den größten Apfelproduzenten Europas. In dieser Variante wird es mit griechischem Joghurt und geröstetem Hafer geschichtet, so entsteht ein leichtes Dessert oder ein gehaltvolles Frühstück. Das Mus lässt sich vorbereiten, morgens musst du also nur noch alles zusammensetzen.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Äpfel mit Wasser, Zimt und Zitronensaft zugedeckt 12-15 Minuten kochen, bis sie zerfallen.
- Mit dem Stabmixer pürieren und nach Geschmack mit Honig süßen.
- Abkühlen lassen.
- Mit dem Joghurt in Gläser schichten und mit gerösteten Haferflocken bestreuen.
- Im Kühlschrank hält es sich 4 Tage (das Mus allein 1 Woche).
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Nimm eine süßsäuerliche Sorte, etwa Jonagold oder Idared, dann musst du kaum süßen.
- Lass das Mus vor dem Schichten ganz abkühlen, sonst wird der Joghurt dünn, und die Schichten laufen ineinander.
- Röste den Hafer 3-4 Minuten in einer trockenen Pfanne und streu ihn erst beim Servieren darüber, so bleibt er knusprig.
Häufige Fragen
Wie lange ist es haltbar?
Fertig geschichtet hält es sich im Kühlschrank 4 Tage, aber der Hafer wird weich. Das Mus allein hält sich 1 Woche, eingefroren 3 Monate.
Geht es auch ohne Zucker?
Ja, den Honig kannst du weglassen. Mit süßen Äpfeln und dem Duft von Zimt ist das Mus von sich aus süß genug.
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