Dillbutter-Radieschen-Schnittchen (kanapki z rzodkiewką)

Im Frühling stehen in Polen auf fast jedem Frühstückstisch Radieschen, und diese Kanapka gehört zu den einfachsten und besten Gerichten der Saison. Auf frisches Brot kommt Dillbutter, die knackigen Radieschen bringen scharfe Frische. In zehn Minuten ist alles fertig, es lässt sich leicht als Zwischenmahlzeit oder fürs Picknick einpacken, und du brauchst nichts Besonderes dafür.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Butter mit dem fein gehackten Dill und einer Prise Salz verrühren.
2. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Brotscheiben dick mit der Dillbutter bestreichen.
4. Die Radieschenscheiben dicht darauflegen.
5. Die Radieschen leicht salzen und pfeffern.
6. Zwei Scheiben zusammenklappen oder offen servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Die Butter muss Zimmertemperatur haben, sonst verbindet sie sich nicht mit dem Dill und reißt das frische Brot auf.
• Schneide die Radieschen mit einem scharfen Messer oder Hobel hauchdünn, so sind sie knackig, aber nicht zu scharf.
• Salze die Radieschen erst unmittelbar vor dem Servieren, denn sie ziehen Wasser, und das Brot weicht durch.

Häufige Fragen

Kann ich das vorbereiten?

Die Dillbutter hält sich im Kühlschrank 3 Tage, die Brote belegst du aber frisch.

Wie geht die vegane Variante?

Nimm pflanzliche Streichcreme oder streichfähigen Pflanzenkäse, Dill und Radieschen passen genauso gut dazu.

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