Es Campur (gemischtes Eis-Frucht-Dessert)

Indonesisches und malaysisches Erfrischungsdessert, dessen Name „gemischtes Eis“ bedeutet: tropische Früchte, Gelees und Crushed Ice mit süßer Kokosmilch und rotem Sirup. In der Fastenzeit auf den Abendmärkten beliebt.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kokosmilch mit der Kondensmilch verrühren und kalt stellen.
2. Die Früchte würfeln und zusammen mit den Geleesorten auf vier große Gläser oder Schalen verteilen.
3. Obenauf reichlich Crushed Ice häufen (lässt sich aus Eiswürfeln im Mixer herstellen).
4. Mit dem roten Sirup beträufeln, dann die kalte Kokosmilchmischung darübergießen.
5. Mit einem langen Löffel sofort servieren, vor dem Essen umrühren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Jede frische, süße Frucht passt hinein; die Avocado ist überraschend, aber typisch.
• Immer erst kurz vor dem Servieren zusammenstellen, damit das Eis nicht schmilzt.

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