ReceptnaptárHot dog (americano)
El hot dog es un icono de la comida rápida estadounidense: salchicha en pan blando con mostaza, ketchup y cebolla. En partidos de béisbol, fiestas en el jardín y puestos callejeros. Es sencillo pero admite muchas variantes: al estilo de Chicago, Nueva York o mexicano (sonorense).
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Calentamos las salchichas en agua a punto de hervir (sin que borbotee) 5-6 minutos, o las doramos en una sartén grill a fuego medio, dándoles la vuelta, 6-8 minutos, hasta que estén bien marcadas.
- Abrimos los panes a lo largo, pero sin cortarlos del todo. Untamos el interior con mantequilla.
- Tostamos los panes en una sartén o en el horno a 180 °C 2-3 minutos, hasta que la base esté dorada y el interior caliente y tierno.
- Metemos una salchicha en cada pan.
- A gusto, añadimos mostaza, ketchup, relish, cebolla cruda o frita y queso.
- Servimos enseguida.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Elige una salchicha de buena calidad con un alto contenido de carne.
- Tuesta el pan con mantequilla para que no se empape.
- Un rápido paso por la parrilla le da mejor color.
- Estilo Chicago: mostaza, relish, tomate, pepinillo, pimiento picante y sal de apio.
Preguntas frecuentes
¿En una freidora de aire?
Sí, a 190 °C durante 6-8 minutos.
¿Qué diferencia hay entre salchicha y frankfurt?
Casi ninguna; la húngara es ligeramente ahumada y la estadounidense suele ser de ternera.
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