ReceptnaptárEnsalada de pollo americana
Esta ensalada, que es casi un plato principal, representa el lado ligero de las comidas estadounidenses: pechuga de pollo magra, verduras crujientes y un aliño cremoso de yogur, listo en 30 minutos.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos la pechuga en filetes finos (o la abrimos por la mitad en láminas planas) y la salpimentamos.
- Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocinamos la carne 4–5 minutos por cada lado, hasta que esté hecha (temperatura interna de 74 °C).
- La dejamos reposar 5 minutos tapada, para que quede jugosa, y la cortamos en tiras.
- Mezclamos el yogur, la mayonesa, el zumo de limón y el ajo, y sazonamos con sal y pimienta.
- Troceamos la lechuga con las manos en una ensaladera grande y añadimos el maíz, los tomates y el pepino.
- Colocamos el pollo encima y lo aliñamos justo antes de servir.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Deja reposar la pechuga después de cocinarla: así los jugos se reabsorben y no queda seca.
- Corta la carne más plana o en filetes para que se haga de forma uniforme.
- El aliño también está bueno sin yogur, pero el yogur da cremosidad con menos calorías.
- Con restos de pollo asado queda lista aún más rápido.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva el pollo cocinado?
En la nevera, tapado, 2–3 días, así que puedes prepararlo el fin de semana para las comidas de la semana.
¿Se puede hacer a la parrilla?
Sí, en plancha o en parrilla queda igual, y el tiempo de cocción es parecido.
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