ReceptnaptárBœuf aux carottes (ternera estofada con zanahoria)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Doramos la carne por tandas en el aceite; la retiramos.
- En la misma sartén, freímos el bacon y la cebolla 5 minutos, espolvoreamos con la harina y vertemos el vino.
- Devolvemos la carne, añadimos el caldo y el bouquet garni, sazonamos y cocinamos tapado a fuego bajo 45 minutos (20 minutos en olla a presión).
- Añadimos las zanahorias y cocinamos otros 30 minutos hasta que la carne esté tierna y las zanahorias blandas.
- Servimos con patatas o pasta; se conserva 4 días en un recipiente; se recalienta tapado en el microondas 2-3 minutos, removiendo a la mitad.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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