ReceptnaptárBœuf bourguignon (estofado de ternera a la borgoñona)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Reboza la carne en harina y séllala rápido por todos los lados en aceite caliente.
- En otra sartén, fríe el bacon y añade la cebolla picada y las zanahorias.
- Junta la carne y las verduras, añade el tomate concentrado y vierte el vino y el caldo.
- Sazona y cocina tapado en el horno (150 °C) o a fuego bajo durante 3-4 horas.
- Fríe los champiñones por separado en mantequilla e incorpóralos al estofado al final.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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