ReceptnaptárFilete de pescado a la sartén con romero y ajo, con salsa de vinagre
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Rebozamos los filetes de pescado en la harina sazonada.
- Calentamos el aceite en una sartén, añadimos el ajo y el romero, freímos 30 segundos, y añadimos el pescado.
- Cocinamos 3-4 minutos por lado hasta que esté hecho, lo retiramos y quitamos el aceite sobrante.
- Doramos los restos de harina que quedan en la sartén (añadimos 1 cda. de harina si hay muy poca), vertemos el vinagre (con cuidado, el vapor es fuerte), luego el agua, y removemos hasta formar una salsa.
- Vertemos la salsa sobre el pescado y servimos con ensalada griega.
Fuente: Wikibooks Cookbook – Rosemary Garlic Fish (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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