ReceptnaptárBakaliaros skordalia (bacalao rebozado con puré de patata y ajo)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Si usamos bacalao salado, lo ponemos en remojo el día anterior, cambiando el agua varias veces.
- Cocemos las patatas, las aplastamos mientras aún están calientes y las mezclamos con el ajo majado, el aceite de oliva y el vinagre; salamos.
- Mezclamos la harina con el agua con gas hasta obtener una masa fina.
- Rebozamos los filetes de pescado en la masa y los freímos en aceite caliente hasta que doren por ambos lados.
- Servimos con la skordalia y una ensalada fresca.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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