ReceptnaptárPasta alla Norma (pasta siciliana con berenjena y ricotta)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Fríe los dados de berenjena en abundante aceite de oliva hasta que estén dorados y escurre sobre papel de cocina.
- En otra sartén, fríe el ajo, añade la salsa de tomate, sazona con sal y cocina 10-15 minutos.
- Incorpora la mayor parte de la berenjena y la albahaca.
- Cocina la pasta al dente y mézclala con la salsa.
- Sirve espolvoreada con el resto de la berenjena y ricotta salada rallada.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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