ReceptnaptárTonkotsu ramen (ramen cremoso de hueso de cerdo)
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Escaldamos los huesos de cerdo en agua hirviendo 10 minutos, los escurrimos y los aclaramos para quitar las impurezas.
- Cubrimos los huesos con agua limpia, añadimos ajo y jengibre y cocinamos a fuego bajo al menos 3-4 horas hasta que el caldo quede cremoso y blanco lechoso.
- Colamos el caldo y lo sazonamos con salsa de soja.
- Cocemos los fideos, los repartimos en los boles y vertemos el caldo caliente.
- Servimos con las lonchas de cerdo, los huevos partidos y cebolleta fresca por encima.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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