ReceptnaptárBocadillos abiertos de mantequilla con eneldo y rábano (kanapki z rzodkiewką)
En primavera, en Polonia hay rábanos en casi todas las mesas del desayuno, y esta kanapka es uno de los platos más sencillos y mejores de la temporada. El pan fresco se cubre con mantequilla de eneldo, y los rábanos crujientes aportan un frescor picante. Está lista en diez minutos, se lleva fácilmente para la merienda o un pícnic y no necesita nada especial.
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos la mantequilla con el eneldo picado y una pizca de sal.
- Cortamos los rábanos en rodajas finas.
- Untamos generosamente las rebanadas de pan con la mantequilla de eneldo.
- Colocamos encima las rodajas de rábano, bien apretadas.
- Salpimentamos ligeramente los rábanos.
- Servimos las rebanadas abiertas o unidas de dos en dos.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- La mantequilla debe estar a temperatura ambiente; si no, no se mezclará con el eneldo y romperá el pan fresco.
- Corta los rábanos muy finos con un cuchillo afilado o una mandolina, para que queden crujientes pero no demasiado picantes.
- Echa la sal a los rábanos justo antes de servir, porque sueltan agua y el pan se empapa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
La mantequilla de eneldo aguanta 3 días en la nevera, pero monta el bocadillo al momento.
¿Cómo se hace la versión vegana?
Prepáralo con crema vegetal para untar o queso vegetal de untar; el eneldo y el rábano van igual de bien.
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