ReceptnaptárTorrijas con sirope de arce
El «French toast» es en realidad un antiguo aprovechamiento europeo del pan sobrante, que los estadounidenses convirtieron en plato de brunch favorito con el sirope de arce. El pan viejo y algo seco es el mejor, porque absorbe mejor la mezcla de huevo.
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- En un plato hondo y plano batimos bien los huevos con la leche, la vainilla, la canela y la sal.
- Mojamos las rebanadas de pan 15–20 segundos por cada lado en la mezcla, para que se empapen sin deshacerse.
- A fuego medio, derretimos la mantequilla en una sartén hasta que espume, pero sin que se dore.
- Cocinamos las rebanadas 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
- Si hace falta, las mantenemos calientes en el horno a 160 °C mientras se hacen todas.
- Servimos con sirope de arce, fruta y azúcar glas.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- Usa pan algo reseco: el pan fresco se deshace.
- No lo cocines en una sartén demasiado caliente, o se quemará por fuera y quedará crudo por dentro.
- Con rebanadas gruesas sale una tostada cremosa, de interior similar a un pudin.
- También se puede aromatizar con azúcar y canela en la mezcla de huevo, o con ralladura de naranja.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar con antelación?
Sí: las rebanadas ya hechas se pueden congelar sobre papel de horno y recalentar en la tostadora o el horno.
¿Qué sirve en lugar del sirope de arce?
También está rico con miel, sirope de agave o compota de frutas.
Recetas parecidas
- Sándwich de pan rebozado con queso · Americana
- Huevos pasados por agua con tiras de pan tostado (œufs à la coque et mouillettes) · Francesa
- Gratinado de torrija con manzana y canela · Americana
- Croque monsieur (sándwich caliente de jamón y queso) · Francesa
- Bruschetta al pomodoro · Italiana
- Kaya toast (tostadas con mermelada de huevo y coco, con huevo pasado por agua) · Sudeste asiático
Más ideas de americana
- Tortitas americanas de suero de mantequilla
- Tortitas americanas de arándanos
- Tortitas de plátano y nueces
- Gachas de avena con manzana y canela
- Muffins de huevo con jamón y queso para el desayuno
- Muffins de huevo con bacon
- Burrito tex-mex para el desayuno
- Quesadilla de desayuno
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies