Pão de queijo (pan de queso brasileño)

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Preparación

Toca un paso cuando lo hayas terminado.

1. Mezclar la leche y el aceite en un cazo, y llevar a ebullición hasta que aparezca espuma blanca.
2. Añadir la harina poco a poco a la mezcla caliente, y mezclar bien hasta obtener una masa firme y sin grumos.
3. Dejar reposar la masa 15 minutos. ⏱ Temporizador: 15 min
4. Precalentar el horno a 190 °C.
5. Incorporar los huevos, el queso, la sal y la pimienta; la masa quedará pegajosa. Si está demasiado húmeda, espesarla con un poco más de harina y queso.
6. Con las manos engrasadas, formar bolas de 2-3 cm.
7. Colocar las bolas en una bandeja engrasada, y hornear 15-20 minutos, hasta que la parte superior empiece a dorarse. ⏱ Temporizador: 15 min
8. Servir templado.

Fuente: Wikibooks Cookbook – Cheese Puffs (Pão de Queijo) (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.

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