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Sangría (clásica de vino tinto)
La sangría es la bebida veraniega de España: vino tinto, fruta fresca, un poco de brandy y gaseosa. Es refrescante, fresca y para compartir. No se hace con vino caro, porque la fruta y el frío suavizan el sabor. Una jarra anima cualquier fiesta en el jardín.
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Cortamos la naranja y el limón en rodajas finas y el melocotón o la manzana en dados.
- Ponemos las frutas, el azúcar y la rama de canela en una jarra grande. Vertemos el brandy y lo dejamos reposar 10 minutos para que la fruta suelte jugo.
- Añadimos el vino y el zumo de naranja y removemos bien hasta que se disuelva el azúcar.
- Tapamos y refrigeramos al menos 4 horas, mejor toda la noche, para que se integren los sabores.
- Justo antes de servir añadimos el agua con gas y echamos cubitos de hielo.
- Servimos en vasos con la fruta. Para la versión sin alcohol, sustituimos el vino por zumo de uva.
Receta propia de Receptnaptár. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
Consejos
- No uses vino caro: un tinto joven y seco es lo mejor.
- Enfría al menos 4 horas: el sabor será más rico.
- Añade el agua con gas solo al servir, o se aplanará.
- Con vino blanco y melocotón: sangría blanca.
Preguntas frecuentes
¿Sin alcohol?
Usando zumo de uva y agua con gas.
¿Cuánto dura?
En la nevera 2 días, con la fruta.
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