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Coca de mollitas con chocolate
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Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Disolvemos la levadura en el agua templada.
- Tamizamos la harina en un bol, añadimos la sal fina y luego el agua con la levadura. Mezclamos con una cuchara de madera hasta obtener una masa.
- Añadimos el aceite de oliva y amasamos a mano hasta que quede lisa y elástica.
- Dejamos reposar la masa tapada con un paño al menos 45 minutos en un lugar cálido.
- Engrasamos una bandeja de horno, estiramos la masa sobre ella y la cubrimos con los trozos de chocolate.
- Espolvoreamos bien con harina, rociamos con aceite de oliva y desmigamos con los dedos para crear una superficie crujiente.
- Al gusto, espolvoreamos con sal gruesa.
- Horneamos en el horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Coca de mollitas (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
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