ReceptnaptárTarta de pan
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Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón.
- Añadimos el pan rallado rociado con vino (cuidando que no quede demasiado húmedo).
- Incorporamos uno a uno el huevo entero y las yemas, batiendo hasta que esponje.
- Batimos las claras a punto de nieve firme y las incorporamos con cuidado a la masa.
- Horneamos en dos láminas, en moldes untados con mantequilla y enharinados, a 170°C, unos 25-30 minutos.
- Una vez frías, unimos las dos láminas con mermelada de albaricoque, y cubrimos con el glaseado de zumo de naranja.
Basada en: Malatinszky Fanny szakácskönyve (libro de cocina húngaro clásico), actualizada. Las calorías y las proteínas son valores estimados.
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