ReceptnaptárRecetas › Española y portuguesa › Postre
Mantecados - galletas de almendra y manteca
Abrir en Receptnaptár — calculadora de raciones, modo cocina, guardar
Ingredientes
Preparación
Toca un paso cuando lo hayas terminado.
- Mezclamos bien el azúcar y la manteca de cerdo en un bol.
- Añadimos las 3 yemas de huevo y la piel de limón, y mezclamos hasta que quede liso.
- Incorporamos la almendra y la harina, y trabajamos hasta obtener una masa uniforme.
- Extendemos la masa y cortamos galletas redondas con la boca de un vaso o un cortapastas.
- Las colocamos en una bandeja forrada con papel de horno, y pincelamos la superficie con la clara de huevo batida.
- Horneamos en el horno precalentado a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que se doren.
Fuente: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Mantecados (CC BY-SA 4.0), adaptada y traducida. Esta página también tiene licencia CC BY-SA 4.0.
Recetas parecidas
- Vanillekipferl (medias lunas de vainilla de pasta quebrada de almendra) · Alemana
- Şekerpare (galletas tiernas de almendra con almíbar) · Oriente Próximo y Cáucaso
- Bethmännchen (bolitas de mazapán de Fráncfort con almendras) · Alemana
- Tuiles aux amandes light (tejas finas de almendra) · Francesa
- Galletas de almendra con albaricoque (xìngrén bǐng light) · China
- Alfajores (galletas argentinas de dulce de leche) · Española y portuguesa
Más ideas de española y portuguesa
- Tarta de Santiago
- Mató de Pedralbes (natillas catalanas de harina de maíz)
- Crema catalana
- Arroz con leche
- Sangría (clásica de vino tinto)
- Turrón (nugat español de almendras)
- Caipiriña (cóctel brasileño de lima y cachaza)
Cómo usarlo (en húngaro) · Privacidad (en húngaro) · Aviso legal (en húngaro) · Principios editoriales (en húngaro) · Configuración de cookies