ReceptnaptárPisang goreng (sült banán)
Maláj és indonéz utcai nassolnivaló: ropogós, rizslisztes bundában sült banán, amit délutáni teához vagy kávéhoz esznek.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet, a rizslisztet, a keményítőt, a cukrot, a sütőport, a sót és a kurkumát összekeverjük.
- Annyi hideg vizet keverünk hozzá, hogy sűrű, palacsintatészta-szerű bunda legyen; 5 percig pihentetjük.
- A banánokat meghámozzuk, és hosszában kettévágjuk (a kicsiket egészben is hagyhatjuk).
- Egy serpenyőben 2-3 cm magasan olajat hevítünk 175 °C-ra.
- A banánokat a bundába mártjuk, és adagonként 3-4 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük, egyszer megfordítva.
- Papírtörlőre szedjük, és melegen tálaljuk, akár egy csepp pálmacukor-sziruppal vagy reszelt sajttal, ahogy Malajziában is szokás.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A rizsliszt és a hideg víz adja a ropogós bundát; ne keverjük túl.
- Ne túl érett banánt válasszunk, mert sütés közben szétfolyik.
Hasonló receptek
- Turon (karamellizált banános tekercs) · Délkelet-ázsiai
- Banana bread (amerikai banánkenyér) · Amerikai
- Kinako-s sült banán szelet · Japán
- Kluay buat chi (banán kókusztejben) · Délkelet-ázsiai
- Narancsos-gyömbéres sült banán · Kínai
- Chè chuối (banános kókusztejes desszert tápiókával) · Délkelet-ázsiai
További délkelet-ázsiai ötletek
- Es campur (vegyes jeges gyümölcsös desszert)
- Kuih seri muka (ragacsos rizs pandanos krémréteggel)
- Bubur pulut hitam (fekete ragacsos rizs kása kókusztejjel)
- Pulut inti (ragacsos rizs kókuszos-pálmacukros feltéttel)
- Kuih koci (töltött ragacsos rizsgombóc banánlevélben)
- Bubur cha cha (édesburgonyás-taró kókusztejes desszert)
- Ais kacang (jégkása babbal, kukoricával, sziruppal)
- Kuih bahulu (mini piskóta)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délkelet-ázsiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások