ReceptnaptárMafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin)
A szentjánoskenyér a horvát tengerpart és a dalmát szigetek hagyományos alapanyaga, sütésre finom lisztté őrölve használják. Enyhén édes, kakaóra emlékeztető íze miatt ebben a muffinban nincs szükség hozzáadott cukorra, a többi édességet az érett banán adja. Nedves és tartalmas, uzsonnára különösen jó.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy muffinformát.
- A banánt a tojással, az olajjal és a joghurttal összekeverjük.
- Hozzáadjuk a kétféle lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat, és épp csak összekeverjük.
- A formába töltjük, dióval megszórjuk, és 20 percig sütjük.
- Dobozban 3 napig eláll, fagyasztható.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A banán legyen pettyes héjú, mert csak a nagyon érett gyümölcs ad elég édességet és nedvességet.
- A tésztát épp csak addig keverd, amíg a liszt eltűnik: a teljes kiőrlésű liszt túlkeverve tömör muffint ad.
- Légkeverésnél 160 °C-on süsd, és tűpróbával ellenőrizd. A szentjánoskenyér sötét színe miatt a barnulásból nehezebb megállapítani a készültséget.
Gyakori kérdések
Meddig áll el, és fagyasztható-e?
Zárt dobozban 3 napig eláll, fagyasztóban 1 hónapig tartható. Szobahőmérsékleten néhány óra alatt felenged.
Mi a szentjánoskenyér, és mivel helyettesíthető?
A szentjánoskenyérfa őrölt hüvelye, amely természetesen édes és koffeinmentes. Reformboltban kapható, helyette 3 dkg kakaópor is jó, de kevesebb édességet ad.
Hasonló receptek
- Plumcake integrale banana e noci (teljes kiőrlésű banános-diós kalács) · Olasz
- Ragi-banános kenyér (köleslisztes banánkalács) · Indiai
- Muffinki jagodowe owsiane (áfonyás zabmuffin) · Lengyel
- Banana bread (amerikai banánkenyér) · Amerikai
- Turon (karamellizált banános tekercs) · Délkelet-ázsiai
- Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve) · Francia
További délszláv ötletek
- Integralne palačinke (teljes kiőrlésű palacsinta túróval és gyümölccsel)
- Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban)
- Štrudla s jabukama (almás rétes filotésztából, kevés cukorral)
- Rogač kolač (szentjánoskenyér-lisztes kakaós kevert)
- Orasnice light (diós habcsók-keksz kevesebb cukorral)
- Medenjaci fit (mézes-fűszeres teljes kiőrlésű keksz)
- Krempita light (könnyű vaníliás krémes)
- Sutlijaš light (fahéjas tejberizs kevés cukorral)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások