Şekerpare (szirupos mandulás omlós keksz)

Idő: 1 óra 15 perc (ebből munka kb. 25 perc)20 dbkb. 730 kcal / adag (becsült)kb. 19 g fehérje / adag

Az ünnepi török vendégváró sütemények egyike: omlós, búzadarás keksz, amely sütés után szirupba ázik. Kívül fényes, belül puha.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, 10 percig főzzük, hozzáadjuk a citromlevet, és kihűtjük.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliacukrot.
Hozzáadjuk a búzadarát, a lisztet és a sütőport, és puha, nem ragadó tésztává gyúrjuk.
Diónyi golyókat formálunk belőle, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, kissé ellapítjuk, és mindegyik közepébe egy mandulát nyomunk.
A tetejüket megkenjük tojássárgájával, és 20-25 percig sütjük, amíg aranybarnák.
A forró kekszeket a tepsiben leöntjük a hideg sziruppal, és legalább 1 órán át állni hagyjuk, amíg felszívják, közben egyszer meglocsoljuk őket a tepsi aljára folyt sziruppal.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.