Corn dog (kukoricalisztes bundában sült virsli nyárson)

Name: Corn dog (kukoricalisztes bundában sült virsli nyárson)
Total time: 25 min
Yield: 4 adag (4 db)
Cuisine: Amerikai
Ingredients: 4 hosszú virsli vagy frankfurti kolbász; 4 fanyárs; 15 dkg kukoricaliszt; 7 dkg liszt; 1 evőkanál cukor; 1 teáskanál sütőpor; 0,5 teáskanál só; 2 dl tej (vagy író); 1 tojás; olaj a sütéshez; mustár a tálaláshoz

Idő: 25 perc4 adag (4 db)kb. 1520 kcal / adag (becsült)kb. 80 g fehérje / adag

A corn dog az amerikai vidéki vásárok és sportesemények egyik ikonikus utcai étele: egy nyársra tűzött virsli, vastag kukoricalisztes bundában kisütve. Kézzel, gyorsan ehető, és a gyerekek is kedvelik.

Corn dog (kukoricalisztes bundában sült virsli nyárson) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A virsliket leszárítjuk, és mindegyikbe hosszában egy fanyársat tűzünk.
A kukoricalisztet, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót összekeverjük.
Hozzáadjuk a tejet és a tojást, simára keverjük - a tésztának elég sűrűnek kell lennie, hogy a virslin megálljon.
A tésztát magas pohárba öntjük, és a virsliket egyenként belemártjuk, hogy vékony, egyenletes réteg fedje.
Forró olajban (170 °C) 3-4 percig sütjük, amíg aranybarna és átsül.
Papírtörlőn lecsepegtetjük, mustárral tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A tésztának sűrűnek kell lennie, hogy megálljon a virslin - ha túl híg, adjunk hozzá még egy kevés kukoricalisztet.
A virslit mártás előtt szárítsuk meg, mert a nedves felületen nem ragad meg a tészta.
Az olaj hőfokát tartsuk 170 °C körül, mert alacsonyabb hőn a bunda átázik, magasabb hőn kívül megég, mielőtt belül átsülne.
Egyenletesen forgatva süssük, hogy minden oldala egyformán aranybarna legyen.

Gyakori kérdések

Sütőben is elkészíthető?

Igen, 200 °C-os (légkeveréses sütőben 180 °C-os) sütőben, sütőpapíron, 12-15 percig sütve kevésbé zsíros, de kevésbé ropogós változatot kapunk.

Mivel tálaljuk?

Hagyományosan mustárral és ketchuppal, papírtálkában.

Hasonló receptek

Olajban sült chorizo kenyérrel (Chorizos en aceite) · Spanyol-portugál
Andouillette grillée à la moutarde (grillezett belsőséges kolbász mustáros mártással) · Francia
Cornbread (déli kukoricakenyér) · Amerikai
Sajtos gríz déli módra · Amerikai
Sajtos puliszka formában · Magyar
Reggeli rakott kolbásszal és baconnel · Amerikai

További amerikai ötletek

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások