ReceptnaptárCurryvel fűszerezett csirkés-brokkolis rakott
A curryvel ízesített csirkés-brokkolis rakott az amerikai „casserole” hagyomány egyik kedvenc darabja: a curry enyhe, melengető ízt ad a krémes mártásnak, a brokkoli pedig zöldséggel egészíti ki az egytálételt. A sütőben pihen, amíg a rizs elkészül.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sütőt 190 °C-ra (légkeveréssel 175 °C) előmelegítjük, és egy tűzálló tálat kikenünk.
- A friss brokkolit forrásban lévő sós vízben 2 percig blansírozzuk, majd leszűrjük (a fagyasztottat előbb nem kell felolvasztani, csak jól leönteni).
- A csirkekockákat sózzuk, borsozzuk, az olajon 4–5 percig körbepirítjuk, hogy kívül aranybarna legyen.
- A tejszínt, a majonézt, a tejet, a curryt és a citromlevet simára keverjük.
- A csirkét és a brokkolit a tálba tesszük, ráöntjük a mártást, megszórjuk sajttal.
- Fóliával letakarva 25 percig sütjük, majd fólia nélkül még 8–10 percig, amíg a teteje aranybarna; rizzsel tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Chicken and Broccoli Casserole (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Tippek
- A brokkolit előbb blansírozd, hogy ne legyen szétfőtt vagy nyers.
- A majonéz a mártás krémességét és stabilitását adja, nem választódik szét.
- Maradék sült csirkéből még gyorsabb.
- Hűtőben 3 napig eláll, és jól újramelegíthető.
Gyakori kérdések
Mivel helyettesíthető a majonéz?
Tejföllel vagy görög joghurttal, de akkor kevésbé lesz krémes.
Fagyasztható?
Sütés előtt vagy után is, 2 hónapig.
Hasonló receptek
- Sajtos csirkés rakott tészta · Amerikai
- Chicken and rice casserole (sült csirkés-brokkolis rizs sajttal) · Amerikai
- Pad see ew (széles rizstészta szójaszósszal és brokkolival) · Délkelet-ázsiai
- Chicken Tikka Masala · Indiai
- Csirkés-baconös-brokkolis Alfredo spagetti · Olasz
- Brokkoli krumplival, aragóniai módra (Bróquil) · Spanyol-portugál
További amerikai ötletek
- Sütőben sült barbecue-csirke
- Cajun csirke rizzsel
- Mézes-mustáros csirke
- Csirke à la King (krémes gombás csirkeragu)
- Mákos-kekszmorzsás csirkerakott
- Honey garlic chicken (mézes-fokhagymás csirkecomb rizzsel és brokkolival)
Még több: Csirkés receptek (191) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások