ReceptnaptárCajun csirke rizzsel
A cajun csirkés rizs egy tálban elkészülő, louisianai ihletésű egytálétel: a bőségesen fűszerezett csirke, a „szentháromság” zöldségek és a rizs az alaplében együtt főve minden ízt magába szív. Közepesen csípős, laktató és gyorsan elkészül.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A csirkét a cajun fűszerkeverékkel és egy kevés sóval alaposan elkeverjük, és 10 percig állni hagyjuk.
- Egy mély serpenyőben vagy lábasban 1 evőkanál olajon erős lángon aranybarnára sütjük a csirkét (4–5 perc), majd kivesszük.
- A maradék olajon közepes lángon 5 percig pároljuk a hagymát, a paprikát és a zellert, hozzáadjuk a fokhagymát és a sűrített paradicsomot.
- Beleszórjuk a rizst, 1–2 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével, sózzuk, és felforraljuk.
- Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük anélkül, hogy megkevernénk, majd visszatesszük a csirkét, és még 5 percig főzzük.
- Fedő alatt 5 percig pihentetjük, villával felfújjuk, és újhagymával tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Házi cajun fűszerkeverék: paprika, fokhagymapor, hagymapor, oregánó, kakukkfű, cayenne-bors, só.
- A csirkét előbb pirítsd meg, hogy karamellizált íze legyen.
- A rizst ne keverd főzés közben, mert ragacsos lesz.
- Garnélával vagy kolbásszal is kiváló.
Gyakori kérdések
Mennyire csípős?
A keverék cayenne-tartalmától függ; kezdd kevesebbel, és kóstolj.
Előre elkészíthető?
Igen, hűtőben 3 napig eláll; kevés alaplével melegítsd újra.
Hasonló receptek
- Jambalaya csirkével és kolbásszal · Amerikai
- Omurice (ketchupos csirkés rizs omlettbe csomagolva) · Japán
- New Orleans-i vörösbab rizzsel · Amerikai
- Mexikói paradicsomos rizs (arroz rojo) · Mexikói
- Ananászos teriyaki csirke rizzsel · Japán
- Tavuk sote (serpenyős csirke paprikával és paradicsommal) · Közel-kelet és Kaukázus
További amerikai ötletek
- Csípős csirkés-ricottás panini
- Chicken fajita rice bowl (fűszeres csirkés-paprikás rizstál)
- Chicken tetrazzini (csirkés-gombás sajtos rakott spagetti)
- BBQ pulled chicken rice bowl (szaftos barbecue csirke rizzsel és kukoricával)
- Chicken and rice casserole (sült csirkés-brokkolis rizs sajttal)
- Sütőben sült barbecue-csirke
- Sajtos csirkés rakott tészta
- Mézes-mustáros csirke
Még több: Csirkés receptek (191) · Amerikai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások