Grillezett sajtos szendvics

Name: Grillezett sajtos szendvics
Total time: 10 min
Yield: 1 adag
Cuisine: Amerikai
Ingredients: 2 szelet kovászos vagy szendvicskenyér; 1 evőkanál lágy vaj; 3 szelet jól olvadó sajt (cheddar, gouda vagy trappista) vagy 6 dkg reszelt; 1 szelet sonka vagy paradicsom (elhagyható); kevés dijoni mustár (elhagyható)

Idő: 10 perc1 adagkb. 540 kcal / adag (becsült)kb. 25 g fehérje / adag

A grilled cheese az amerikai gyerekkor ikonikus étele: vajon aranybarnára sült kenyér, közte olvadt, nyúlós sajt. Egyszerűnek tűnik, de a közepes-alacsony hő és a vajas kenyér adja a tökéletes eredményt: ropogós kívül, olvadt belül.

Grillezett sajtos szendvics (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

2 szelet kovászos vagy szendvicskenyér
1 evőkanál lágy vaj
3 szelet jól olvadó sajt (cheddar, gouda vagy trappista) vagy 6 dkg reszelt
1 szelet sonka vagy paradicsom (elhagyható)
kevés dijoni mustár (elhagyható)

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A kenyérszeletek külső oldalát vékonyan megkenjük a vajjal; a belső oldalukat ízlés szerint mustárral.
Hideg vagy enyhén meleg serpenyőt közepes-alacsony lángra teszünk, és az egyik szeletet vajas oldalával lefelé beletesszük.
Rárakjuk a sajtot (és a sonkát vagy a paradicsomot), majd a másik szeletet vajas oldalával felfelé.
Spatulával óvatosan lenyomkodjuk, és 2–3 percig sütjük, amíg az alja aranybarna.
Megfordítjuk, és még 2–3 percig sütjük, amíg a másik oldal is aranybarna és a sajt teljesen megolvad.
Átlósan elvágjuk, és azonnal tálaljuk, paradicsomlevessel.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Grilled Cheese Sandwich (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Tippek

Alacsony lángon süsd: a magas hő megégeti a kenyeret, mielőtt a sajt megolvadna.
A vajat a kenyérre kend, ne a serpenyőbe: egyenletes színt ad.
A többféle sajt keverése (pl. cheddar és gouda) ízesebb szendvicset ad.
Fedővel lefedve a sajt gyorsabban olvad.

Gyakori kérdések

Majonézzel is lehet?

Igen, sok séf vaj helyett majonézzel kenik a kenyeret, mert egyenletesebben barnul.

Mivel a legjobb?

Paradicsomlevessel, vagy savanyú uborkával.

Hasonló receptek

Grilled cheese (amerikai sajtos melegszendvics) · Amerikai
Fokhagymás-paradicsomos cheddaros szendvics · Amerikai
Sajtos bundás kenyér szendvics · Amerikai
Croque monsieur (sonkás-sajtos melegszendvics) · Francia
Grillezett zöldséges nyitott szendvics oregánóval · Amerikai
Mexikói szendvics chilis sajttal · Mexikói

További amerikai ötletek

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások