Compote pommes-rhubarbe (vaníliás alma-rebarbara kompót)

Az alma-rebarbara kompót a francia reggelik és desszertek egyszerű, tavaszi klasszikusa: savanykás rebarbara és édes alma, mézzel és vaníliával. Kevés hozzáadott cukor, sok gyümölcs. Joghurthoz, túróhoz vagy palacsintához kitűnő.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az almát meghámozzuk, kockázzuk. A rebarbarát megmossuk, 2 cm-es darabokra vágjuk.
2. Lábasba tesszük a gyümölcsöket és a vizet, felforraljuk, majd fedő alatt kis lángon 12-15 percig főzzük, amíg a gyümölcs szétesik. ⏱ Időzítő: 12 perc
3. Hozzáadjuk a mézet, a vaníliát, a gyömbért és a fahéjat, 2 percig keverjük. ⏱ Időzítő: 2 perc
4. Ízlés szerint villával összetörjük, vagy darabosan hagyjuk. Kóstoljuk, szükség szerint kevés mézzel édesítünk.
5. Langyosan vagy hidegen, joghurttal, túróval, zabkásával tálaljuk. Hűtőben 5 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Édes almát válassz a savanyú rebarbarához.
• A mézet a végén add hozzá.
• Gyömbérrel pikánsabb.
• Fagyasztott rebarbarával is megy.

Gyakori kérdések

Befőzhető?

Igen, forrón üvegbe töltve, 10 percig sterilizálva.

Cukor nélkül?

Almapürével és datolyával.

Hasonló receptek

• Rebarbarás-joghurtos morzsasüti · Magyar
• Rhabarberkuchen mit Baiser (rebarbarás lepény habcsókkal) · Német
• Racuchy pieczone (sütőben sült almás lepénykék) · Lengyel
• Crumble pommes-poires à l'avoine (almás-körtés zabcrumble) · Francia
• Fahéjas almás gőzpogácsa teljes kiőrlésű lisztből · Kínai
• Szharlotka (orosz almás pite) · Orosz

További francia ötletek

• Clafoutis aux cerises light (könnyű cseresznyés clafoutis)
• Far breton light (breton aszalt szilvás pudingsütemény)
• Flan pâtissier sans pâte (tészta nélküli vaníliás flan)
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral)
• Tarte fine aux pommes (vékony almás lepény filotésztán)
• Poires pochées au thé (teában és vaníliában buggyantott körte)
• Mousse au chocolat light (könnyű csokoládéhab)
• Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások