Crumble pommes-poires à l'avoine (almás-körtés zabcrumble)

A crumble Angliából származik, de Franciaországban is népszerű: gyümölcs ropogós, vajas morzsa alatt. Ez a zabpelyhes, mandulás változat kevesebb cukrot tartalmaz, mégis ropogós és édes. Őszi gyümölcsökkel remek.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 190 °C-ra (légkeveréses sütőnél 175 °C-ra) előmelegítjük. Egy 22 cm-es tűzálló tálat kivajazunk.
2. A gyümölcsöt meghámozzuk, kockázzuk, és a citromlével, fahéjjal, vaníliával, mézzel összeforgatjuk, a tálba öntjük.
3. A morzsához a zabpelyhet, mandulát, lisztet, sót és hideg vajkockákat ujjhegyekkel morzsásra dolgozzuk, hozzáadjuk a mézet.
4. A morzsát egyenletesen a gyümölcsre szórjuk.
5. 30-35 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna, a gyümölcs pedig buborékol a széleken. ⏱ Időzítő: 30 perc
6. Langyosan, joghurttal, vaníliafagylalttal vagy tejszínnel tálaljuk. Hűtőben 3 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A morzsát ne dolgozd túl, durva legyen.
• Hideg vajjal dolgozz.
• Savanykás almát válassz.
• Fagyasztható sütés előtt.

Gyakori kérdések

Más gyümölccsel?

Barackkal, szilvával, bogyós gyümölcsökkel.

Gluténmentes?

Gluténmentes zabbal és lisztkeverékkel.

Hasonló receptek

• Osmanthus-os körtejoghurt · Kínai
• Gyümölcskompót (kompot) · Orosz
• Körtés-gyömbéres sült zabkása szeletekben · Magyar
• Verrines poire-chocolat (körtés-csokoládés túrókrémes pohárdesszert) · Francia
• Szarlotka fit (almás pite zabmorzsával) · Lengyel
• Körte- vagy őszibarack-befőtt · Magyar

További francia ötletek

• Teurgoule (normandiai fahéjas tejberizs)
• Pralinpor mandulából
• Crème brûlée (égetett vaníliakrém)
• Macaron (francia mandulás habcsók-szendvics)
• Profiterol (csokoládés vízbefúvó)
• Éclair (csokoládés)
• Mille-feuille
• Clafoutis aux cerises light (könnyű cseresznyés clafoutis)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások