Szharlotka (orosz almás pite)

A szharlotka az orosz otthoni sütés legkedveltebb, leggyorsabb süteménye: kevés tészta, rengeteg alma. A habos, légies piskóta szinte elveszik az illatos almadarabok között. Teához, váratlan vendégek érkezésekor is kéznél van.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az almát meghámozzuk, felszeleteljük, fahéjjal összekeverjük.
2. A tojásokat a cukorral 8-10 percig habosra, krémesre verjük. ⏱ Időzítő: 8 perc
3. A lisztet a sütőporral belesziták, óvatosan beleforgatjuk.
4. A kivajazott, 24 cm-es formába az almát szórjuk, ráöntjük a tésztát.
5. 180 °C-on 35-40 percig sütjük, amíg aranybarna és a tűpróba tiszta. ⏱ Időzítő: 35 perc
6. Kihűtve porcukorral meghintjük.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tojást hosszan verjük, hogy a piskóta levegős legyen.
• Savanykás almát válasszunk, mert édesebb almánál lapos az íz.
• Az almát vékonyan szeleteljük, hogy átsüljön.

Gyakori kérdések

Miért „szharlotka”?

A francia „charlotte” orosz átvétele, bár az orosz változat piskótás.

Meddig tartható el?

Szobahőn 2 napig, hűtőben 4 napig.

Hasonló receptek

• Amerikai almás pite (apple pie) · Amerikai
• Racuchy pieczone (sütőben sült almás lepénykék) · Lengyel
• Lenja pita s jabukama light (lusta almás pite kevés cukorral) · Délszláv
• Almás pite · Magyar
• Szarlotka fit (almás pite zabmorzsával) · Lengyel
• Könnyű almás pite teljes kiőrlésű tésztával · Magyar

További orosz ötletek

• Vatrusska (túrókrémes péksütemény)
• Paszha (húsvéti túródesszert)
• Kulics (orosz húsvéti kalács)
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény)
• Kartoska (orosz burgonyadesszert)
• Gurjev kása (Gurjev-féle tejbegríz)
• Vörösáfonyás kisel (brusznyicsnij kiszel)
• Csak-csak (tatár mézes tésztacsíkok)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások