Verrines poire-chocolat (körtés-csokoládés túrókrémes pohárdesszert)

A verrine a francia cukrászat kedves, pohárban tálalt rétegezett desszertje, itt a körte és a csokoládé klasszikus párosát élvezhetjük. Könnyű, fehérjében gazdag, nyers hozzávalókból készül, sütés nélkül. Vendégváráshoz, vacsora végére tökéletes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A körtét megmossuk, a magházát kivágjuk, apró kockákra vágjuk, és a citromlével összeforgatjuk, hogy ne barnuljon.
2. A túrót simára keverjük (ha száraz, 2-3 evőkanál tejjel vagy joghurttal lazítjuk), és két részre osztjuk.
3. Az egyik felét a vaníliával és 1 evőkanál mézzel, a másikat a kakaóval és a maradék mézzel keverjük el.
4. A poharak aljára morzsolt kekszet vagy granolát teszünk, erre kanalazzuk a vaníliás krémet, majd a körtekockákat, végül a kakaós krémet.
5. A tetejére reszelt étcsokoládét szórunk.
6. Legalább 30 percig hűtőben pihentetjük, és hidegen tálaljuk. ⏱ Időzítő: 30 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A körtének éretten, de még határozottan keménynek kell lennie, hogy ne essen szét a kockázás során.
• A túrót szitán átnyomva vagy botmixerrel simítsd, hogy selymes legyen.
• Az étcsokoládé és a körte mellett egy csipet fahéj vagy kevés fűszerezett sütőtök is szépen illik.

Gyakori kérdések

Előre elkészíthető?

Igen, 1 nappal előbb is, de a kekszréteg kissé megpuhul; ha ropogósan szereted, a tetejére tálaláskor szórd.

Cukormentes lehet?

Méz helyett eritrit vagy stevia is használható, de a körte már önmagában édes.

Hasonló receptek

• Tiramisu (klasszikus olasz) · Olasz
• Tiramisù light (ricottás-joghurtos, kevesebb cukorral) · Olasz
• Yuzu-s joghurt-krém pohárban · Japán
• Crumble pommes-poires à l'avoine (almás-körtés zabcrumble) · Francia
• Osmanthus-os körtejoghurt · Kínai
• Soufflé au fromage blanc et citron (citromos túrófelfújt) · Francia

További francia ötletek

• Flan pâtissier sans pâte (tészta nélküli vaníliás flan)
• Petits pots de crème au chocolat light (csokoládés pohárkrém kevés cukorral)
• Tarte fine aux pommes (vékony almás lepény filotésztán)
• Poires pochées au thé (teában és vaníliában buggyantott körte)
• Mousse au chocolat light (könnyű csokoládéhab)
• Gâteau au yaourt light (francia joghurtos piskóta, pohárral mérve)
• Galettes de sarrasin aux pommes (hajdinás palacsinta mézes almával)
• Clafoutis aux abricots (sárgabarackos-mandulás clafoutis)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások