Makowiec bez mąki (liszt nélküli mákos piskóta)

Ez a lisztmentes mákos piskóta a lengyel karácsonyi makowiec könnyű, modern változata: a darált mák önmagában adja a sütemény testét, a kemény tojáshab pedig levegőssé teszi. Alma és narancshéj tartja nedvesen. Gluténmentes étkezőknek is jó, a klasszikus mákos tekercsnél pedig jóval kevesebb munkával jár.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Melegítsük elő a sütőt 170 °C-ra, és béleljünk ki egy 20×25 cm-es formát.
2. A sárgákat az édesítő felével habosra keverjük, hozzáadjuk a mákot, az almát, a narancshéjat, a mazsolát, a vaníliát és a sütőport.
3. A fehérjéket a maradék édesítővel kemény habbá verjük, és óvatosan a mákos masszába forgatjuk.
4. A formába simítjuk, és 35-40 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 35 perc
5. Kihűlve szeleteljük; 4 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Frissen darált mákot használjunk, és kóstoljuk meg, mert a régi mák keserű, és ezt a sütemény nem tudja elfedni.
• A tojáshabot három részletben forgassuk a masszába, mert a mák nehéz, és könnyen lenyomja a habot.
• Ha eritrittel készül, a sütemény kissé szárazabb lesz, ezért a mézes változat nedvesebb és karakteresebb.

Gyakori kérdések

Valóban nincs benne liszt?

Igen, a tésztát csak a mák, a tojás és az alma adja. A sütőpor gluténmentességét ellenőrizzük, ha gluténérzékenynek készül.

Mennyi ideig áll el?

Hűtőben 4 napig finom, és másnapra ízesebb. Egy kevés porcukor vagy citromos cukormáz illik hozzá, ha ünnepibb formában tálalnánk.

Hasonló receptek

• Fitt mákos-almás zabszelet · Magyar
• Flódni · Magyar
• Mákos tekercs (makovij rulet) · Orosz
• Máktekercs · Magyar
• Mohnkuchen (mákos lepény vajas morzsával) · Német
• Mákos sütemény · Magyar

További lengyel ötletek

• Placuszki z twarogu (túrós lepénykék gyümölccsel)
• Ciasteczka owsiane z żurawiną (vörösáfonyás zabkeksz)
• Batony owsiane (diós-magvas zabszelet)
• Mus jabłkowy (fahéjas almapüré-desszert joghurttal)
• Galaretka z owocami (gyümölcsös zselé joghurthabbal)
• Pączki pieczone (sütőben sült joghurtos fánkocskák)
• Ptasie mleczko fit (könnyű vaníliás-joghurtos habszelet csokoládéval)
• Kasza manna z malinami (málnás tejbegríz kevés mézzel)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Lengyel receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások