ReceptnaptárPilav s piletinom (csirkés-zöldséges rizs balkáni módra)
A pilav a Balkánon az oszmán konyha öröksége: egy edényben, zöldségekkel és csirkével főtt, illatos rizs, amelyben minden szem különálló. Répa, kápiapaprika és zöldborsó teszi színessé. Egyszerű, gyors étel, amely a hűtőben maradt zöldségeket is jól felhasználja, és egy tál joghurttal teljes ebéd.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy lábasban az olajon a hagymát megpároljuk, hozzáadjuk a csirkét, és körbepirítjuk.
- Hozzáadjuk a répát és a paprikát, 5 percig pirítjuk, majd megszórjuk a paprikával és az ételízesítővel.
- Beleszórjuk a megmosott rizst, 2 percig átforgatjuk, és felöntjük a forró vízzel; sózzuk, borsozzuk.
- Fedő alatt, kis lángon 18 percig főzzük, az utolsó 5 percben rászórjuk a borsót.
- Dobozban 3 napig eláll; mikróban egy kanál vízzel meglocsolva, fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A rizst alaposan mossuk át, mert a felesleges keményítő nélkül a szemek különállóak maradnak.
- A folyadék legyen forró, mert ez nem állítja meg a főzést, és a rizs egyenletesen készül el.
- A zöldborsót csak az utolsó 5 percben szórjuk rá, így megmarad a színe.
Gyakori kérdések
Ételízesítő nélkül is jó?
Igen, egy kevés sóval és jó alaplével még finomabb. Az ételízesítő sós, ezért ha használjuk, a külön sózással bánjunk óvatosan.
Mi illik hozzá?
Joghurt, uborkasaláta vagy savanyúság. A rizs mellé egy friss paradicsomsaláta könnyebbé teszi az étkezést.
Hasonló receptek
- Rizses csirkés egytálétel (piletina sa pirinčem) · Délszláv
- Boros rizs csirkével · Spanyol-portugál
- Đuveč - zöldséges-rizses egytálétel csirkével · Délszláv
- Kotopoulo pilafi (görög csirkés rizs paradicsommal) · Görög
- Riz à la tomate et au chorizo (paradicsomos-kolbászos rizs paprikával) · Francia
- Jambalaya csirkével és kolbásszal · Amerikai
További délszláv ötletek
- Piletina čorba (fűszeres csirkeleves gyökérzöldségekkel)
- Tikvice u pavlaci (kapros-tejfölös cukkiniragu csirkével)
- Sült csirkecomb zöldségekkel egy tepsiben (piletina s povrćem)
- Piletina u sosu od pečuraka (csirke gombamártásban tésztával)
- Töltött savanyú káposzta balkáni módra (sarma)
- Fűszeres darálthús-hurkák lepénnyel (ćevapčići)
Még több: Csirkés receptek (191) · Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások