Pan con tomate (katalán paradicsomos kenyér)

A pan con tomate (katalánul pa amb tomàquet) Katalónia legegyszerűbb, legjellegzetesebb étele: pirított kenyér, fokhagyma, paradicsom, olívaolaj. Három összetevő, öt perc, mégis ez a reggeli vagy tapas lényege. Az ízeket a kenyér szívja magába.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kenyérszeleteket grillserpenyőben vagy 220 °C-os sütőben (légkeveréses sütőnél 200 °C-on) 2-3 percig mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk. Kívülről ropogósnak, belül még kissé puhának kell lenniük. ⏱ Időzítő: 2 perc
2. A fokhagymagerezdet félbevágjuk, és a meleg kenyér felületét egyszer-kétszer átdörzsöljük vele.
3. A paradicsomot félbevágjuk, és a kenyér felületén erősen átdörzsöljük, hogy a pépe és leve beszívódjon, a héjat eldobjuk. Vagy a paradicsomot lereszeljük, és kanállal elosztjuk.
4. Meglocsoljuk az olívaolajjal, és megszórjuk sópehellyel.
5. Azonnal tálaljuk, kívánság szerint jamón serranóval vagy sajttal.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Érett, húsos, illatos paradicsom kell.
• A kenyér legyen rusztikus, kemény héjú.
• Extraszűz olívaolajat használj, mert nem főzöd.
• Jamónnal vagy anchovival laktatóbb.

Gyakori kérdések

Más kenyérrel?

Kovászos, ciabatta vagy bagett is jó.

Előre elkészíthető?

Nem, a kenyér elázik, azonnal fogyaszd.

Hasonló receptek

• Salmorejo (kordovai hideg paradicsomkrém) · Spanyol-portugál
• Soutzoukakia (köményes görög húsrudak paradicsomszószban) · Görög
• Pappa al pomodoro (toszkán paradicsomos kenyérkása) · Olasz
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo) · Spanyol-portugál
• Bundáskenyér (bundás zsemleszeletek) · Magyar
• Bruschetta al pomodoro · Olasz

További spanyol-portugál ötletek

• Churros (fahéjas-cukros sült tésztarudacskák)
• Magdalenas (spanyol tejes-olajos muffin)
• Torrijas (fahéjas tejbe mártott sült kenyérszeletek)
• Spanyol sajtos tortilla (tortilla francesa con queso)
• Pão de queijo (brazil sajtos pogácsa)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások