Bundáskenyér (bundás zsemleszeletek)

A bundás kenyér a maradék kenyér legjobb sorsa: tojásba mártva, forró zsiradékban pár perc alatt kívül aranybarna, belül puha reggeli lesz belőle. Sósan, fokhagymával vagy sajttal is jó, sőt fahéjas cukorral édesen is ehető. A száraz, másnapos kenyér vagy zsemle a legjobb, mert a friss szétázik a tojásban.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kenyérszeleteket áztassuk meg pár másodpercig a tejben, mindkét oldalukon.
2. A tojásokat villával verjük fel egy csipet sóval.
3. A megázott kenyérszeleteket forgassuk meg alaposan a felvert tojásban.
4. Forró olajban süssük mindkét oldalukat aranybarnára, oldalanként kb. 2-3 percig. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. Papírtörlőn csepegtessük le a felesleges zsiradékot, és melegen tálaljuk.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A kenyeret csak pár másodpercig áztassuk a tejben, mert ha túl sokat szív fel, a közepe sütés után is nyers és nedves marad.
• Az olaj legyen forró, de ne füstöljön; túl alacsony hőfokon a kenyér sütés helyett megszívja magát zsírral, és nehéz, olajos lesz.
• Sós változatnál egy kevés zúzott fokhagymát vagy reszelt sajtot is keverhetünk a tojáshoz, ettől sokkal karakteresebb reggeli lesz belőle.

Gyakori kérdések

Mivel a legjobb tálalni?

Sósan savanyú uborkával, tejföllel, ketchuppal vagy paradicsomsalátával a legjobb. Édesen porcukorral, fahéjjal vagy lekvárral tálaljuk.

Süthető kevesebb zsiradékon?

Igen, jó minőségű, tapadásmentes serpenyőben elég egy evőkanál olaj is, vagy sütőben, sütőpapíron 200 °C-on, légkeverésnél 180 °C-on, 15 perc alatt, félidőben megfordítva is megsül.

Hasonló receptek

• Bundáskenyér fahéjas cukorral · Magyar
• Pain perdu fahéjjal (francia bundás kenyér) · Francia
• Halkotlett (rybnije kotleti) · Orosz
• Torrijas (fahéjas tejbe mártott sült kenyérszeletek) · Spanyol-portugál
• Popara - szerb kenyeres reggeli · Délszláv
• Nagymama reggelije · Görög

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Tejbegríz mézzel és fahéjjal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások