Pappa al pomodoro (toszkán paradicsomos kenyérkása)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kenyeret röviden vízbe mártjuk, hogy kézzel morzsolható legyen, de ne itasson át teljesen.
2. Egy nagy serpenyőben olajon megpirítjuk a fokhagymát, amíg színe változni kezd.
3. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a sót, és közepes lángon felforraljuk.
4. A kinyomott kenyeret diónál nem kisebb darabokra törve a paradicsomhoz adjuk, és addig keverjük, amíg a kenyér teljesen átveszi a paradicsom színét.
5. Ekkor a paradicsomnak még frissnek kell illatoznia.
6. Levesszük a tűzről, és mélytányérban, egy csepp olívaolajjal, borssal és egy bazsalikomlevéllel megszórva, forrón tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Bread with Tomato Sauce (Pappa al Pomodoro) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Spaghetti al pomodoro · Olasz
• Paradicsomsaláta · Magyar
• Bruschetta al pomodoro · Olasz
• Pan con tomate (katalán paradicsomos kenyér) · Spanyol-portugál
• Panzanella (toszkán kenyérsaláta) · Olasz
• Burgonyagnocchi bazsalikommal és aszalt paradicsommal · Olasz

További olasz ötletek

• Pasta all'Amatriciana
• Pesto alla Genovese
• Pasta alla Norma (padlizsános-ricottás szicíliai tészta)
• Pasta e ceci (csicseriborsós tészta)
• Pasta e fagioli (fehérbabos tésztaleves)
• Risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
• Tortelli di zucca (sütőtökös töltött tészta)

Még több: Olasz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások