Mit Käsekuchencreme gefüllte Erdbeeren

Die mit Frischkäse gefüllten Erdbeeren mit Keksbröseln gehören zu den „Cheesecake“-Häppchen ohne Backen: die frische, säuerliche Frucht, die cremige, zitronige Füllung und die knusprigen Brösel ergeben einen perfekten kleinen Bissen, der gern auf Partys und als Dessert gemacht wird.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und am Stielansatz abschneiden; unten eine dünne Scheibe abschneiden, damit sie stehen.
2. Mit einem kleinen Messer oder Teelöffel die Mitte aushöhlen und einen Rand stehen lassen.
3. Frischkäse, Joghurt, Honig, Vanille und Zitronenschale schaumig rühren.
4. Die Creme in einen Spritzbeutel (oder Beutel mit abgeschnittener Ecke) füllen und die Erdbeeren damit füllen.
5. Die Oberseiten mit Keksbröseln bestreuen.
6. Gekühlt mit Minzblättchen dekoriert servieren; am besten am selben Tag.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Der Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben, damit er sich schaumig rühren lässt.
• Wählen Sie gleich große, große Erdbeeren, damit alle gleichmäßig gefüllt werden.
• Je später Sie füllen, desto frischer die Frucht: bereiten Sie sie 1–2 Stunden vor dem Servieren zu.
• Mit Orangenschale statt Zitrone ebenfalls lecker.

Häufige Fragen

Kann man es vorbereiten?

Die Creme am Vortag, die Erdbeeren ausgehöhlt, gefüllt wird erst am Ende.

Mit anderem Obst?

Heidelbeeren, Himbeeren oder Pfirsichscheiben gehen auch, die Erdbeere ist aber am schönsten.

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