Erdnussbutter-Energiebällchen

Energy Bites sind ein beliebtes Stück des amerikanischen Meal-Preps und der gesunden Snacks: ohne Kochen in 15 Minuten fertig, und Hafer, Erdnussbutter und Leinsamen liefern langsam verfügbare Energie. Ideal zum Frühstück, vor dem Sport oder als Zwischenmahlzeit.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. In einer großen Schüssel Haferflocken, Leinsamen, Schokolade und Salz mischen.
2. Erdnussbutter, Honig und Vanille zugeben und mit einem Kochlöffel oder den Händen gründlich verarbeiten.
3. Ist die Masse zu trocken und bröselig, etwas Wasser oder Milch zugeben; ist sie zu klebrig, noch etwas Haferflocken.
4. Die Schüssel 20–30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird und sich leichter formen lässt. ⏱ Timer: 20 Min
5. Mit feuchten Händen etwa 20 walnussgroße Kugeln formen.
6. In einer geschlossenen Dose im Kühlschrank 1 Woche, im Gefrierfach 2 Monate aufbewahren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Erdnussbutter natur ohne zugesetzten Zucker verwenden; gezuckerte macht die Kugeln zu süß.
• Entscheidend ist die Konsistenz vor dem Kühlen: Die Masse muss klebrig, aber nicht nass sein.
• Man kann mit Kakaopulver, Kokos, Trockenfrüchten oder Schokolade variieren.
• Statt Honig als Süßungsmittel eignen sich auch Dattelcreme oder Ahornsirup.

Häufige Fragen

Ich bin allergisch gegen Erdnüsse, was nehme ich?

Sonnenblumenkernmus, Mandelmus oder Cashewmus funktionieren genauso.

Kann man sie in die Schule mitgeben?

Ja, aber wegen Erdnussallergien sind sie in manchen Schulen verboten; dann mit Sonnenblumenkernmus zubereiten.

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