ReceptnaptárScharfer Hühnchen-Tortilla-Auflauf
Der Tortilla-Auflauf ist die „Lasagne“ der Tex-Mex-Küche: Tortillas, würziges Hähnchen, Bohnen und viel geschmolzener Käse werden geschichtet. Er entsteht auf einem Blech, ist eine hervorragende Verwertung von Resten von Brathähnchen und schmeckt auch am nächsten Tag.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern
Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen und eine ca. 23×33 cm große feuerfeste Form einfetten.
- Das Hähnchen mit Bohnen, Mais, der Hälfte der Salsa, der Hälfte der sauren Sahne und den Gewürzen vermengen.
- Auf den Boden der Form 3–4 EL Salsa streichen und die Hälfte der Tortillas leicht überlappend darauflegen.
- Die Hälfte der Hähnchenmischung darauf verteilen, mit einem Drittel des Käses bestreuen; die Schichten wiederholen, obenauf kommen die restliche Salsa und der restliche Käse.
- Mit Folie abgedeckt 20 Minuten backen, dann ohne Folie weitere 10–15 Minuten, bis der Käse schmilzt und der Rand blubbert.
- 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Auflauf schneiden lässt; mit saurer Sahne, Koriander, Frühlingszwiebel und Avocado servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Spicy Chicken Casserole (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
Tipps
- Die Tortillas zwischen den Schichten leicht überlappend legen, so fällt das Stück nicht auseinander.
- Maistortillas sind aromatischer, Weizentortillas weicher; man kann sie auch kombinieren.
- Schärfer wird er mit Jalapeño oder scharfer Soße.
- Im Kühlschrank 3 Tage haltbar und vor oder nach dem Backen einfrierbar.
Häufige Fragen
Lässt er sich vorbereiten?
Ja, zusammengesetzt hält er sich 1 Tag im Kühlschrank; vor dem Backen 15 Minuten herausnehmen und etwas länger backen.
Ist er vegetarisch möglich?
Ohne Hähnchen mit mehr Bohnen, Mais, Paprika und Spinat.
Ähnliche Rezepte
- Schweinefleisch-Tamales in Maisblättern · Mexikanisch
- Burrito-Bowls mit Rinderhack, Bohnen und Mais · Amerikanisch
- Enchiladas Americano (Ei-Maismehl-Enchiladas mit Hühnchen) · Mexikanisch
- Taco-Auflauf mit Tortillas und Käse · Amerikanisch
- Cremiger Hühnchen-Enchilada-Auflauf · Mexikanisch
- Taco-Suppe mit Bohnen und Rinderhack · Amerikanisch
Weitere amerikanische Ideen
- Ofen-Barbecue-Hühnchen
- Amerikanischer Schmorbraten mit Gemüse
- Thanksgiving-Truthahnbrust
- Gebackener Lachs mit Ahornsirup-Glasur
- Amerikanischer Hackbraten mit Barbecue-Glasur
- Cajun-Hühnchen mit Reis
- Barbecue-Schweinerippchen
- Amerikanischer Truthahnburger
Anleitung (auf Ungarisch) · Datenschutz (auf Ungarisch) · Impressum (auf Ungarisch) · Redaktionelle Grundsätze (auf Ungarisch) · Cookie-Einstellungen