Key-Lime-Pie im Glas (Limetten-Joghurtcreme mit Hafer-Krümeln)

Key Lime Pie ist das bekannteste Dessert Floridas, mit der säuerlichen Frische der Key Limes. Dieses leichtere Glasdessert holt den Geschmack der Torte mit weniger Zucker und Fett durch eine Joghurtcreme zurück, ganz ohne Backen.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kekse im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Brösel auf den Boden der Gläser drücken (ca. 1 EL pro Glas) und 10 Minuten kalt stellen. ⏱ Timer: 10 Min
3. Joghurt, Limettensaft, den größten Teil des Abriebs, Honig und Vanille glatt verrühren.
4. Abschmecken und nach Geschmack süßen oder säuern.
5. Die Creme auf die Brösel löffeln.
6. Mindestens 1 Stunde kalt stellen; beim Servieren mit dem restlichen Abrieb und Schlagsahne garnieren. ⏱ Timer: 1 Std

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Wenn möglich, frische Limetten verwenden; abgefüllter Saft schmeckt unvollständiger.
• Die Schale der Limette abreiben, BEVOR man sie auspresst.
• Die Brösel gut andrücken, damit sie beim Löffeln nicht auseinanderfallen.
• Im Kühlschrank 2 Tage haltbar; vor dem Servieren frisch garnieren.

Häufige Fragen

Geht auch Zitrone?

Ja, aber Zitrone ist süßer und saurer zugleich; der Geschmack wird nicht ganz limettig.

Was sind Key Limes?

Eine kleine, gelblich-grüne, aromatischere Limettensorte, benannt nach den Florida Keys.

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