Caipirinha (brasilianischer Limetten-Cachaça-Cocktail)

Die Caipirinha ist der Nationalcocktail Brasiliens: eine einfache, aber lebhafte Mischung aus zerstoßener Limette, Zucker und Cachaça. Der Name bedeutet frei übersetzt „Landmädchen“ und wird besonders gerne an heißen Tagen getrunken.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Limettenstücke mit dem Zucker am Glasboden gründlich zerstoßen (mit einem Stößel oder Löffelstiel), damit die Öle der Schale und der Saft austreten.
2. Eis ins Glas geben.
3. Mit dem Cachaça aufgießen.
4. Gut umrühren und sofort mit Trinkhalm servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Auch die Limettenschale zerstoßen, da ihre ätherischen Öle das charakteristische Aroma geben.
• Die Limette nicht zu lange zerstoßen, da die weiße Innenseite der Schale bitter schmecken kann.
• Für eine alkoholfreie Variante den Cachaça durch Sodawasser ersetzen und mit etwas Zucker oder Honig die Säure ausgleichen.
• Dies ist ein alkoholisches Getränk, nicht vor dem Autofahren oder in der Schwangerschaft konsumieren.

Häufige Fragen

Was ist Cachaça?

Ein aus Zuckerrohrsaft vergorener und destillierter brasilianischer Branntwein, verwandt mit Rum, aber aus frischem Zuckerrohrsaft statt Melasse hergestellt.

Kann Cachaça durch Rum ersetzt werden?

Ja, mit weißem Rum gelingt ebenfalls ein guter Cocktail, wobei der Geschmack weniger würzig ist als mit echtem Cachaça.

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