ReceptnaptárKokos-Barfi mit Kardamom
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Zucker und das Wasser in einem Topf aufkochen und köcheln, bis ein Sirup mit Zwei-bis-Drei-Faden-Konsistenz entsteht.
- Die Kokosnuss in einem dickwandigen Topf erwärmen und den heißen Sirup hineingießen. Gut vermischen und kochen, bis eine weiche, zusammenhängende Masse entsteht.
- Die Masse in eine mit Ghee eingefettete Form oder ein Blech streichen und abkühlen lassen.
- Mit Kardamompulver bestreuen.
- In Würfel schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Coconut Barfi (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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