Cappelletti in Brühe

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Das Wasser zum Kochen bringen, die Brühwürfel zugeben und auflösen.
2. Die Cappelletti hineingeben und nach Packungsanweisung kochen.
3. Etwa 2 Minuten vor Ende der Kochzeit Sahne und Petersilie zugeben. Hitze reduzieren. ⏱ Timer: 2 Min
4. Vor dem Servieren den Sherry einrühren.
5. Einige Minuten ziehen lassen.
6. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren, dazu passt grüner Salat oder kalter Bohnensalat.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Cappelletti Pasta Soup (Cappelletti in Brodo) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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