Cornetti (Buttercroissants mit Marmelade- oder Cremefüllung)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Hefe mit einer Prise Zucker in der lauwarmen Milch anrühren.
2. Mehl, Zucker, Salz, Eier und die weiche Butter zugeben und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
3. Zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. ⏱ Timer: 1 Std
4. Die kalte Butter zu einem flachen Rechteck formen, in den ausgerollten Teig einschlagen, dann dreimal falten und dabei zwischen den Touren 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. ⏱ Timer: 30 Min
5. Den Teig dünn ausrollen, in Dreiecke schneiden, an der Basis jeweils etwas Marmelade oder Creme geben und zur Spitze hin aufrollen.
6. Auf ein Backblech legen, 45 Minuten gehen lassen und mit Ei bestreichen. ⏱ Timer: 45 Min
7. Bei 200 °C 15-18 Minuten goldbraun backen. ⏱ Timer: 15 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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